Laboratorio artigianale
Il Bacio di Dama
«Dammi cento baci, mille baci e ancora cento baci, e altri mille baci e ancora cento…» Catullo, I secolo a.C.
Nato nella tradizione pasticcera di Tortona alla fine dell’Ottocento, il Bacio di dama è l’incontro perfetto tra due biscotti friabili e un cuore di cioccolato.
Dal 1974 la famiglia Guerci ne custodisce la ricetta e la lavorazione, con la stessa cura artigianale di sempre.
Zucchero·
Farina di grano tenero·
Mandorle·
Burro·
Cacao
— cinque ingredienti, nessuna scorciatoia
La nostra storia
Una tradizione di famiglia
La storia della famiglia Guerci e dei Baci di dama comincia oltre cinquant’anni fa. Marco Guerci impara l’arte della pasticceria in una delle storiche pasticcerie di Tortona dove nacque questo piccolo dolce. Un mestiere che diventa presto passione e, poi, un progetto di vita.
Insieme alla moglie sceglie una strada precisa: dedicarsi esclusivamente ai Baci di dama. Nasce così Baci di Dama Guerci, un’attività artigianale e familiare che, con il passare degli anni, diventa un nome conosciuto a Voghera e in tutto il territorio.
Oltre 50 anni
Una sola specialità. Una ricetta di famiglia.
Ancora oggi i nostri Baci nascono nel laboratorio di famiglia a Voghera, da pochi ingredienti selezionati e da una ricetta tramandata nel tempo. La stessa cura artigianale delle origini, fatta di esperienza, attenzione e di quella conoscenza che si acquisisce soltanto facendo lo stesso mestiere, ogni giorno, per generazioni.
Oggi è Jonathan Guerci a portare avanti l’attività, custodendo ciò che ha reso speciali i nostri Baci per oltre cinquant’anni e portandoli, passo dopo passo, sempre più lontano.
Perché per noi un Bacio di dama non è semplicemente un biscotto. È una ricetta di famiglia. È un mestiere tramandato. È un piccolo pezzo di Voghera che continua a raccontare la sua storia, un Bacio dopo l’altro.
I prodotti
Tre modi per dire bacio
Diversi ingredienti, la stessa qualità invariata negli anni.
Bacio Classico
Zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cacao, cioccolato fondente.
Erica Caprice
Bacio alle Nocciole
Granella di nocciola, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cacao, cioccolato fondente.
Bacio al Cacao
Cacao, zucchero, farina di grano tenero tipo “00”, mandorle, burro, cioccolato fondente.
Per ordini di grandi quantitativi, realizziamo su richiesta ricette personalizzate, sviluppando varianti dedicate a partire dalla nostra lavorazione tradizionale: dal cioccolato al latte o bianco in alternativa al fondente, ai Baci al caffè, fino a ricette con mandorle pelate o altre specifiche personalizzazioni concordate con il cliente.
Le confezioni
Pensate per ogni occasione
- Confezioni attuali — sacchetti da 190, 285 e 485 g netti, pensati per portare in tavola i nostri Baci di dama in ogni occasione, dal consumo quotidiano a un piccolo pensiero da condividere.
- Confezioni storiche — le confezioni storiche della nostra azienda, dedicate alle ricorrenze, ai momenti speciali e a chi desidera trasformare i Baci di dama in un regalo.
- Confezioni personalizzate — per aziende, negozi e clienti professionali realizziamo anche produzioni per conto terzi, con formati e confezionamenti personalizzati in base alle specifiche esigenze.
Le nostre confezioni storiche
L'incarto
Custoditi uno a uno
Ogni Bacio viene sigillato singolarmente in flowpack per preservarne fragranza, aroma e consistenza fino al momento dell’apertura. Disponibile in argento e oro, garantisce una conservazione fino a 8–10 mesi.
Per rivenditori
Grande distribuzione, negozi specializzati e private label
Da oltre cinquant’anni collaboriamo con ipermercati, supermercati, negozi specializzati e realtà del settore alimentare, offrendo un prodotto artigianale con una struttura produttiva adatta anche a forniture continuative e quantitativi importanti.
Accanto alla nostra linea a marchio Guerci, realizziamo anche produzioni private label e conto terzi, sviluppate sulle esigenze del cliente.
Grande distribuzione
Formati da 190, 285 e 485 g netti, confezionati singolarmente in flowpack e pronti per lo scaffale. Studiamo insieme all’insegna formati, assortimenti e soluzioni commerciali dedicate.
Negozi e specialità alimentari
Formati classici e confezioni dedicate per drogherie, pasticcerie, gastronomie e negozi di prodotti tipici, con soluzioni pensate per valorizzare un prodotto artigianale e fortemente legato al territorio.
Private label
Realizziamo Baci di dama con il marchio del cliente, personalizzando formato, incarto e confezione. Per produzioni dedicate possiamo inoltre sviluppare, su richiesta e per quantitativi adeguati, varianti specifiche di ricetta.
- Fragranza 8–10 mesi
- Flowpack argento e oro
- Prodotti a Voghera dal 1974
Contatti